300g. di farina "00"
130g. di burro morbido
80g. di zucchero
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 uovo per spennellare
scorza di 1 limone grattugiato oppure una fialetta al limone
lievito vanigliato (facoltativo)
3 cucchiai di marmellata all'arancia
300g. di gherigli di noci
100g. di pinoli
150g. di nocciole
2 cucchiai di nutella
2 cucchiai di miele
Procedimento:
Preparate la pasta frolla con la farina,il burro,lo zucchero ,le uova e l'aroma al limone...non lavorarla per troppo tempo altrimenti diventera' troppo appiccicosa...una volta fatta mettiamo la frolla in un canovaccio e poniamo in frigo per almeno mezzoretta....
Trascorso questo tempo iniziamo a lavorare con il matterello la frolla lasciando un bordo di circa 4 mm....con un coppa pasta rotondo tagliarla formando dei dischetti,lavoriamo fino a terminare tutta la frolla....
In una ciotola mettiamo assieme la marmellata e tritiamo grossolanamente al coltello le noci e i pinoli...li aggiungiamo alla marmellata e li mischiamo bene..
Mettiamo assieme anche la nutella e le nocciole tritate grossolanamente..
Infine il miele e un po' di noci...
Su ogni dischetto mettiamo un po' di marmellata con le noci e i pinoli e poi dopo aver spennellato i bordi con l'uovo richiudiamo a mezza luna e con i rebbi della forchetta decoriamo e sigilliamo...facciamo lo stesso con la nutella e le nocciole..e con il miele e le noci...
Mettiamo in forno preriscaldato a 180° dopo aver spennellato la superficie con l'uovo sbattuto e lasciamo fin quando non saranno ben dorati....
BUONE FESTE!
Ottimi! Da noi si chiamano tortelli. Mi piacce molto il ripieno :) Bravissima!
RispondiEliminaCiao Daniela,grazie per avermelo detto :-), mi e' venuta la fantasia avendo in casa delle noci,ero partita con l'idea di farci una crostata che non faccio da una vita e poi invece volendo provare qualcosa di diverso son venuti fuori questi biscottini deliziosi!!
EliminaTi auguro di trascorrere questi giorni che rimangono di festa con serenita'!!!
Grazie e a presto :-)
Ciao Michela,grazie e si,ti assicuro che sono davvero buoni....Grazie per esserti fermata a sbirciare e per esserti aggiunta,adesso vengo a curiosare anche io dalle tue parti!!!
RispondiEliminaBuone feste anche a te!!!
:-D
mamma mia quanto sono buoni sti biscottoni direi, bei pienotti!!!buon 2013 bacio
RispondiEliminaE si sono spariti presto presto :-).....buon 2013 anche a te mia cara!!!!!
EliminaMa che belli e buoni e golosi soprattutto :D
RispondiEliminaSi da provare assolutamente!!!
Eliminama per forza a Natale si devono fare questi deliziosi biscotti?? Nooo, io dico che vanno bene anche a Carnevale!!! Ci sono già tra i tuoi lettori, con un'altra foto ma ci sono!!! Baci Marina
RispondiEliminaAaaaaa...mmmm capito Marina :-)....e comunque si si fanno tutto l'anno ;-) un bacio e a presto!!
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