100g. di farina "00"
100ml di latte
1 albume
25 g. di burro
1 pizzico di sale
un cucchiaio di zucchero
sciroppo d'acero e zucchero al velo q.b.
Procedimento
Montare l'albume a neve ben ferma
In una ciotola mettiamo il latte,la farina,il burro sciolto a bagnomaria,il sale e lo zucchero...mescolare bene il tutto
aggiungiamo ora la panna mescolando dal basso verso l'alto delicatamente e far incorporare per bene
Facciamo scaldare una padella antiaderente e mettiamoci un mestolino del nostro impasto,siate generosi perche' il pancakes non deve essere sottile.....
Una volta cotto mettere in un piatto,e metterci sopra abbondante sciroppo d'acero e una spolverata di zucchero al velo,io ne sovrappongo almeno 3.....
Buonissimo,io lo adoro,comunque siccome questo sciroppo non piace a tutti lo si puo' sostituire con della marmellata o della nutella....ottima colazione o anche merenda!
Buonissimo e molto invitante :)
RispondiEliminaBuona domenica!
Grazie cara anche a te!!!:-))
RispondiEliminacara Alessandra, non ho mai fatto un pancake, mi hai fatto venire voglia
RispondiEliminabuon inizio di settimana
baci
anna
Benissimo e' il momento di cominciare allora:-) grazie cara anche a te!!:-)
EliminaAdoro :) che goloso è !!!!!!!
RispondiEliminaE si puoi dirlo forteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee:-)
EliminaPancake tutta la vita....questi sì che sono piaceri irrinunciabili!
RispondiEliminaNoi la domenica facciamo un brunch con scrambled eggs, pancakes, waffels, french toast....giuro, una gran libidine!!!!
Un saluto dall'orto ligure
Fabiana