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domenica 28 ottobre 2012

Pancake americano

Ingredienti:
100g. di farina "00"
100ml di latte
1 albume
25 g. di burro
1 pizzico di sale 
un cucchiaio di zucchero 
sciroppo d'acero e zucchero al velo q.b.

Procedimento

Montare l'albume a neve ben ferma

In una ciotola mettiamo il latte,la farina,il burro sciolto a bagnomaria,il sale e lo zucchero...mescolare bene il tutto



aggiungiamo ora la panna mescolando dal basso verso l'alto delicatamente e far incorporare per bene

Facciamo scaldare una padella antiaderente e mettiamoci un mestolino del nostro impasto,siate generosi perche' il pancakes non deve essere sottile.....


Appena vedrete delle bollicine e' pronto per essere girato...



Una volta cotto mettere in un piatto,e metterci sopra abbondante sciroppo d'acero e una spolverata di zucchero al velo,io ne sovrappongo almeno 3.....




Buonissimo,io lo adoro,comunque siccome questo sciroppo non piace a tutti lo si puo' sostituire con della marmellata o della nutella....ottima colazione o anche merenda!

7 commenti:

  1. Buonissimo e molto invitante :)
    Buona domenica!

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  2. cara Alessandra, non ho mai fatto un pancake, mi hai fatto venire voglia
    buon inizio di settimana
    baci
    anna

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    Risposte
    1. Benissimo e' il momento di cominciare allora:-) grazie cara anche a te!!:-)

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  3. Risposte
    1. E si puoi dirlo forteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee:-)

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  4. Pancake tutta la vita....questi sì che sono piaceri irrinunciabili!
    Noi la domenica facciamo un brunch con scrambled eggs, pancakes, waffels, french toast....giuro, una gran libidine!!!!

    Un saluto dall'orto ligure

    Fabiana

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