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venerdì 28 dicembre 2012

I miei biscotti di natale...

Ingredienti:
300g. di farina "00"
130g. di burro morbido
80g. di zucchero
1 uovo intero + 1 tuorlo 
1 uovo per spennellare
scorza di 1 limone grattugiato oppure una fialetta al limone
lievito vanigliato (facoltativo)
3 cucchiai di marmellata all'arancia
300g. di gherigli di noci
100g. di pinoli
150g. di nocciole
2 cucchiai di nutella
2 cucchiai di miele






Procedimento:
Preparate la pasta frolla con la farina,il burro,lo zucchero ,le uova e l'aroma al limone...non lavorarla per troppo tempo altrimenti diventera' troppo appiccicosa...una volta fatta mettiamo la frolla in un canovaccio e poniamo in frigo per almeno mezzoretta....



Trascorso questo tempo iniziamo a lavorare con il matterello la frolla lasciando un bordo di circa 4 mm....con un coppa pasta rotondo tagliarla formando dei dischetti,lavoriamo fino a terminare tutta la frolla....



In una ciotola mettiamo assieme la marmellata e tritiamo grossolanamente al coltello le noci e i pinoli...li aggiungiamo alla marmellata e li mischiamo bene..
Mettiamo assieme anche la nutella e le nocciole tritate grossolanamente..
Infine il miele e un po' di noci...
Su ogni dischetto mettiamo un po' di marmellata con le noci e i pinoli e poi dopo aver spennellato i bordi con l'uovo richiudiamo a mezza luna e con i rebbi della forchetta decoriamo e sigilliamo...facciamo lo stesso con la nutella e le nocciole..e con il miele e le noci...




Mettiamo in forno preriscaldato a 180° dopo aver spennellato la superficie con l'uovo sbattuto e lasciamo fin quando non saranno ben dorati....


Questi biscottini si conservano per diversi giorni.. 
BUONE FESTE!




10 commenti:

  1. hanno proprio un bell'aspetto, devono essere davvero buoni! brava!

    ho appena scoperto il tuo blog e ho sbirciato alcune ricette, tutte molto belle!
    mi sono aggiunta ai sostenitori, passa anche da me se ti va ;)

    buone feste e a presto,
    Michela

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    1. Ciao Michela,grazie e si,ti assicuro che sono davvero buoni....Grazie per esserti fermata a sbirciare e per esserti aggiunta,adesso vengo a curiosare anche io dalle tue parti!!!
      Buone feste anche a te!!!
      :-D

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  2. Ottimi! Da noi si chiamano tortelli. Mi piacce molto il ripieno :) Bravissima!

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    1. Ciao Daniela,grazie per avermelo detto :-), mi e' venuta la fantasia avendo in casa delle noci,ero partita con l'idea di farci una crostata che non faccio da una vita e poi invece volendo provare qualcosa di diverso son venuti fuori questi biscottini deliziosi!!
      Ti auguro di trascorrere questi giorni che rimangono di festa con serenita'!!!
      Grazie e a presto :-)

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  3. mamma mia quanto sono buoni sti biscottoni direi, bei pienotti!!!buon 2013 bacio

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    1. E si sono spariti presto presto :-).....buon 2013 anche a te mia cara!!!!!

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  4. Ma che belli e buoni e golosi soprattutto :D

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  5. ma per forza a Natale si devono fare questi deliziosi biscotti?? Nooo, io dico che vanno bene anche a Carnevale!!! Ci sono già tra i tuoi lettori, con un'altra foto ma ci sono!!! Baci Marina

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    1. Aaaaaa...mmmm capito Marina :-)....e comunque si si fanno tutto l'anno ;-) un bacio e a presto!!

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